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外国人「日本のわさびを初めて栽培しておろしてみたよ！」　海外の反応

初めての自家製本わさびをおろす！！提供される98％のわさびは合成です。

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（海外の反応をまとめました）

■　...合成ではなく、着色されたホースラディッシュってだけだよ。

■　そうだよね。これを言いに来た。本わさびは食べてみたいけど。

■　本わさびを出すすごく高級な日本食レストランに行ったけど、私が鈍感なだけかもしれないけど、同じかちょっと美味しいかなって感じだった。醤油を加えたので味が落ちたのかもしれない。分からない。

■　新鮮なおろしわさびを食べたことあるけど、実はホースラディッシュのパウダーの方が好き。

■　どうやって栽培を始めたの？どれくらい難しかった？

投稿者
■　土に手を付ける前に、まず1年以上徹底的にわさびについて調べた。コロナで本業が休業になったんで自由に使える時間がたっぷりあったんだ。まるでフィールド・オブ・ドリームスみたいに...何かすごく特別なことをしてるような気がして、約1000株になるまで掘り続けて、どんどん大きくしていった。大規模に栽培するのはとても難しい植物なんだ。常に自然との闘いだったけど、我々は多くのことを学ぶことができた。これは一番上の層の一番醜くて、ボロボロのやつ。一番出来の悪いのがどんな味がするのか試して見たかったんだけど、驚くほど美味しかったよ。

■　これのビジネス面はどう？新鮮なわさびを店や個人に売ってちょっとお金を稼ぐためにこれやったんじゃないの？ミツワマーケットで見た1ポンド当たりの値段は忘れてしまったけど、ものすごく高かったと思う。

投稿者
■　正直、これをビジネスとして続ける予定はなかったけど、今は思案中。自分で1000個食べられるとは思えないよ。

■　一つ売ってもらえるかな？

■　ワオ、本物のわさびを見つけるのはとても難しいと聞いたことがある。これはとてもクールだね。

投稿者
■　これはコロナ下のクレイジーな実験で、我々の所有する土地の湧水を使って伝統的な日本の手法でわさびを育ててみたんだよ。可能な限り畳石式の栽培法を真似たし、何か月も研究した。これは一番出来の悪いもので、それがどんな味がするのかみてみたかったんだけど、格別な味だった！

■　インターネットは素晴らしいよね。失業したことを他国の栽培が非常に難しい植物の栽培方法を学ぶ時間に変えて、しかもほぼ独力で栽培に成功できてしまうような時代が、他にあるだろうか？

■　タイで本わさびを食べてみたことあるけど、口に火が付いたよ🔥

■　これ！90年代に日本に住んでて(アメリカで寿司が人気になる前)、豆粒大の量で鼻が燃え尽きてしまいそうになった！ Lol

■　とてもきれいな植物だね。何かすごく神秘的な感じがする。

投稿者
■　とても異質で先史時代の植物のように見える。

■　鮫皮でしょ？クール。

投稿者
■　これは現代のおろし器。昔はサメのざらざらした皮を使ってたけど、今は持続可能で食べられもするエイの皮を使ってる。

■　わさびを最も輸出してるのはオレゴン州。日本以外でそれほど珍しいというわけではない。そこまでして本物を手に入れようとする人がいないだけ。

■　これはすごいね！おめでとう！

■　労力の価値はあった？

投稿者
■　1000％。わさび栽培は自分の人生で最高級の経験になったよ。

■　家でわさびを栽培するのってどれくらい難しいの？

投稿者
■　ひどく難しいわけじゃない。そして葉っぱ、茎など植物全体を食べられる！葉っぱはサラダに最適！

■　鮫皮おろしまで手に入れて！素晴らしい。

ソース1

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